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Für alle Limmu-Fans gibt’s Limmu (Filter Roast) und Limmu Blend (Espresso Roast) jetzt auch als zusammen als 2x250 g Probierpaket.
Limmu zeigt seine harmonisch blumiges Aroma und Nuancen von Zartbitterschokolade und Karamell besoners gut im Filter, in der Frenchpress oder in der Aeropress. Für Espress-Zubereitung wie Vollautomaten und Siebträger empfehlen wir den Limmu Blend, der durch seinen Robusta-Anteil etwas kräftiger herauskommt und leichter einzustellen ist.
Limmu:
Limmu Blend:
Unsere Mahlgrade sind geordnet von grob nach fein:
Unser gewaschener Limmu stammt aus der Djimmah-Zone, genau genommen aus den Regionen Limmu Seka und Limmu Kossa, im südwestlichen Hochland von Äthiopien, und wird auf 1900 bis 2000 m ü. M. angebaut. In den Waldgärten der Kleinbauern wird strikt auf chemische Düngemittel und Pestizide verzichtet. Auf diesen Höhenlagen reift der Kaffee langsamer und entwickelt sein ausgeprägtes blumig-süßes Aroma. Der Kaffee hat eine mittlere Säure, gute Fülle und präsentiert sich sehr sauber und harmonisch in der Tasse. Im Trommelröstverfahren bei niedriger Temperatur (bis etwa 205° C) entwickelt er ein Aroma von Zartbitterschokolade mit einem fein karamelligen Abgang.
Unsere Espresso Blends setzen sich aus äthiopischen Arabica Kaffees und Robusta-Bohnen aus Indien zusammen. Durch diese Mischung erhalten die Kaffees einen volleren und kräftigeren Körper, mildern aber die in äthiopischen Kaffees prominenten fruchtigen und blumigen Einzelaromen insgesamt etwas ab. Damit eignen sich diese Kaffees weniger für Filtersysteme, dafür aber insbesondere für Siebträger, Mokkakanne und Vollautomaten.
Unsere Espressomischung: 70% Organic Limmu Grade II, Arabica, washed, Äthiopien, 30% Robusta, washed, Indien, Craigmore Estate
Unser gewaschener Limmu stammt aus der Djimmah-Zone, genau genommen aus den Regionen Limmu Seka und Limmu Kossa, im südwestlichen Hochland von Äthiopien, und wird auf 1900 bis 2000 m ü. M. angebaut. In den Waldgärten der Kleinbauern wird strikt auf chemische Düngemittel und Pestizide verzichtet. Auf diesen Höhenlagen reift der Kaffee langsamer und entwickelt sein ausgeprägtes blumig-süßes Aroma. Ein Wiedererkennungsmerkmal ist seine Limonen-/Zitronen-Note. Der Kaffee hat eine mittlere Säure, gute Fülle und präsentiert sich sehr sauber und harmonisch in der Tasse.
Im Trommelröstverfahren bei niedriger Temperatur (bis etwa 205° C) entwickelt er ein Aroma von Zartbitterschokolade mit einem fein karamelligen Abgang.
Deutschland und Luxemburg:
Andere Länder:
Zurzeit liefern wir ausschließlich nach Deutschland, Luxemburg, Österreich, Belgien und die Niederlande.
Same- oder Nextday-Delivery gibt's bei uns nicht, weil die Kaffeebohnen frisch geröstet werden.
Denn dann müssen sie erst eine Weile ausgasen. Erst dann sind sie versandfertig.
Daher kann eine Lieferung 3-6 Werktage dauern.
Wir versenden deine Bestellungen klimaneutral mit unserem Dienstleistungspartner DPD. Die Lieferzeiten liegen bei 2-5 Werktagen. Zustellungen in andere inner- und außereuropäische Länder dauern, je nach Land, bis zu 7 Werktage. Bestellungen an Wochenenden und Feiertagen versenden wir am nächsten Arbeitstag.
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