Limmu Blend im Mehrwegglas - schokoladig-karamellig-krÀftig

Limmu Blend im Mehrwegglas - schokoladig-karamellig-krÀftig

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🎁 Ein schönes Geschenk 

Unsere Mehrwegflaschen machen sich echt gut als Geschenk. Das hören wir auch immer wieder in unserem Impact CafĂ© in Köln-SĂŒlz. Sie machen einen hochwertigen Eindruck und sehen einfach gut aus. Sie freuen sich ĂŒber einen Stammplatz im KĂŒchenregal und zahlreiche WiederbefĂŒllungen. Z.B. aus unseren Monomaterial-Beuteln oder unseren Pfandeimern 😉

Das steckt in unserem Limmu Blend

  • Geschmack: Schokolade/Karamell-Note, blumig, fruchtig, harmonisch, mittel
  • Nachhaltig: Direct Trade, Bio: Ohne chemische DĂŒnger und Pestizide, Wassersparend: Regen-BewĂ€sserung in natĂŒrlichen WaldgĂ€rten, Finanzierung unserer Klima-Projekte
  • Anbau: 70% Organic Limmu Grade II, Arabica, washed, Äthiopien, 30% Canephora Robusta, washed, Indien, Craigmore Estate
  • QualitĂ€t: Schonende Trommelröstung, Limmu: Grade II, Hochlandkaffee aus Äthiopien
  • Eignung: SiebtrĂ€ger, Vollautomat, CafĂ©tiere (Mokkakanne), 

 

Zubereitungsempfehlung

SiebtrÀger:

  1. 17 g Kaffee sehr fein in den SiebtrÀger mahlen
  2. Bei 92 °C 38 ml Espresso ĂŒber 28 - 30 s ziehen.
  3. Falls die Laufzeit nicht passt, Mahlgrad und/oder TampstÀrke variieren.

Vollautomat:

  1. Mahlgrad des Vollautomaten auf feinsten Mahlgrad einstellen.
  2. Wenn zu bitter, Mahlgrad schrittweise gröber einstellen, bis die Bitterkeit verschwindet.
  3. Wenn zu sauer, VorbrĂŒhen aktivieren/verlĂ€ngern, Wassermenge erhöhen oder Kaffeemenge verringern.

FĂŒr einen besseren schwarzen Kaffee: Statt Crema-Funktion einen Espresso-Shot ziehen und mit ca.100 ml heißem Wasser aufgießen. Kann meist auch aus der Maschine gezogen werden.


Mahlgrade

Unsere Mahlgrade sind geordnet von grob nach fein:

  • Ganze Bohne: ungemahlen zum selber mahlen und fĂŒr Vollautomaten
  • Frenchpress: der gröbste Mahlgrad ist perfekt fĂŒr die Stempelkanne
  • Filter: der grobe Mahlgrad ist etwas feiner als Frenchpress aber gröber als Mokkakanne
  • Mokkakanne: der mittlere Mahlgrad fĂŒr die Herdkanne ist etwas gröber als fĂŒr SiebtrĂ€ger-Maschinen
  • SiebtrĂ€ger: der Mahlgrad fĂŒr SiebtrĂ€ger ist der feinste und fast pulverartig.

 

Spitzenkaffee: Die Feine Espresso-Dame (Limmu Blend)

Unsere Espresso Blends setzen sich aus Ă€thiopischen Arabica Kaffees und Robusta-Bohnen aus Indien zusammen. Durch diese Mischung erhalten die Kaffees einen volleren und krĂ€ftigeren Körper, mildern aber die in Ă€thiopischen Kaffees prominenten fruchtigen und blumigen Einzelaromen insgesamt etwas ab. Damit eignen sich diese Kaffees weniger fĂŒr Filtersysteme, dafĂŒr aber insbesondere fĂŒr SiebtrĂ€ger, Mokkakanne und Vollautomaten.

Unsere Espressomischung: 70% Organic Limmu Grade II, Arabica, washed, Äthiopien, 30% Robusta, washed, Indien, Craigmore Estate
Unser gewaschener Limmu stammt aus der Djimmah-Zone, genau genommen aus den Regionen Limmu Seka und Limmu Kossa, im sĂŒdwestlichen Hochland von Äthiopien, und wird auf 1900 bis 2000 m ĂŒ. M. angebaut. In den WaldgĂ€rten der Kleinbauern wird strikt auf chemische DĂŒngemittel und Pestizide verzichtet. Auf diesen Höhenlagen reift der Kaffee langsamer und entwickelt sein ausgeprĂ€gtes blumig-sĂŒĂŸes Aroma. Ein Wiedererkennungsmerkmal ist seine Limonen-/Zitronen-Note. Der Kaffee hat eine mittlere SĂ€ure, gute FĂŒlle und prĂ€sentiert sich sehr sauber und harmonisch in der Tasse.


Im Trommelröstverfahren bei niedriger Temperatur (bis etwa 205° C) entwickelt er ein Aroma von Zartbitterschokolade mit einem fein karamelligen Abgang. 

 

 

 


Genieße jetzt unseren sagenhaften Spitzenkaffee.

Speziell entwickelt fĂŒr alle die es etwas krĂ€ftiger mögen, aber nicht auf die einzigartigen schokoladigen Aromen unseres single Origin Limmu verzichten möchten: Greift zu unserem Limmu Blend und verbessert dabei stĂŒckweit die Welt. Denn Plastic2Beans setzt sich mit seinem Specialty Coffee fĂŒr den Aufbau von Kunststoff-Recycling in Äthiopien ein. So reduziert unser Kaffee nicht nur riesige Mengen Wasser sondern auch Energie, CO2, Rohöl und PlastikmĂŒll. Mach mit beim #schlĂŒrfenforabetterworld!



     

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