Zubereitungsempfehlung

Siebträger:
17 g Kaffee sehr fein in den Siebträger mahlen und bei 92 °C 38 ml Espresso über 28 - 30 s ziehen. Falls die Laufzeit nicht passt, Mahlgrad und/oder Tampstärke variieren.

Vollautomat:
Mahlgrad des Vollautomaten auf feinsten Mahlgrad einstellen. Wenn zu bitter, Mahlgrad schrittweise gröber einstellen, bis die Bitterkeit verschwindet. Wenn zu sauer, Vorbrühen aktivieren/verlängern, Wassermenge erhöhen oder Kaffeemenge verringern.

Für einen besseren schwarzen Kaffee: Statt Crema-Funktion einen Espresso-Shot ziehen und mit ca.100 ml heißem Wasser aufgießen. Kann meist auch aus der Maschine gezogen werden.

Hario Switch:
20 g Limmu auf 24 Klicks Comandante mahlen. Filter mit heißem Wasser ausspülen und Kaffee zugeben. Mit 240 ml 95 °C heißem Wasser aufgießen. Nach 120 s den Switch betätigen. Nach weiteren ca. 60 Sekunden sollte der Kaffee durchgelaufen sein. Falls nicht kann der Mahlgrad entsprechend angepasst werden. Enjoy!