Limmu Blend im Mehrwegglas - schokoladig-karamellig-kräftig

Limmu Blend im Mehrwegglas - schokoladig-karamellig-kräftig

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ūüéĀ Ein sch√∂nes Geschenk¬†

Unsere Mehrwegflaschen machen sich¬†echt gut als Geschenk. Das¬†h√∂ren wir auch immer wieder¬†in unserem Impact Caf√© in K√∂ln-S√ľlz. Sie machen einen hochwertigen Eindruck und sehen einfach gut aus. Sie freuen sich √ľber einen Stammplatz im K√ľchenregal und zahlreiche Wiederbef√ľllungen. Z.B.¬†aus unseren Monomaterial-Beuteln oder unseren Pfandeimern ūüėČ

Das steckt in unserem Limmu Blend

  • Geschmack:¬†Schokolade/Karamell-Note,¬†blumig, fruchtig, harmonisch, mittel
  • Nachhaltig:¬†Direct Trade, Bio: Ohne chemische D√ľnger und Pestizide, Wassersparend:¬†Regen-Bew√§sserung in nat√ľrlichen Waldg√§rten, Finanzierung unserer Klima-Projekte
  • Anbau:¬†70% Organic Limmu Grade II, Arabica, washed, √Ąthiopien, 30% Canephora Robusta, washed, Indien, Craigmore Estate
  • Qualit√§t:¬†Schonende Trommelr√∂stung,¬†Limmu: Grade II, Hochlandkaffee aus √Ąthiopien
  • Eignung: Siebtr√§ger, Vollautomat,¬†Caf√©tiere (Mokkakanne),¬†

 

Zubereitungsempfehlung

Siebträger:

  1. 17 g Kaffee sehr fein in den Siebträger mahlen
  2. Bei 92 ¬įC 38 ml Espresso √ľber 28 - 30 s ziehen.
  3. Falls die Laufzeit nicht passt, Mahlgrad und/oder Tampstärke variieren.

Vollautomat:

  1. Mahlgrad des Vollautomaten auf feinsten Mahlgrad einstellen.
  2. Wenn zu bitter, Mahlgrad schrittweise gröber einstellen, bis die Bitterkeit verschwindet.
  3. Wenn zu sauer, Vorbr√ľhen aktivieren/verl√§ngern, Wassermenge erh√∂hen oder Kaffeemenge verringern.

F√ľr einen besseren schwarzen Kaffee: Statt Crema-Funktion einen Espresso-Shot ziehen und mit ca.100 ml hei√üem Wasser aufgie√üen. Kann meist auch aus der Maschine gezogen werden.


Mahlgrade

Unsere Mahlgrade sind geordnet von grob nach fein:

  • Ganze Bohne:¬†ungemahlen zum selber mahlen und f√ľr Vollautomaten
  • Frenchpress:¬†der gr√∂bste Mahlgrad ist perfekt f√ľr die Stempelkanne
  • Filter:¬†der¬†grobe Mahlgrad ist etwas feiner als Frenchpress aber gr√∂ber als Mokkakanne
  • Mokkakanne:¬†der¬†mittlere Mahlgrad¬†f√ľr die Herdkanne ist etwas gr√∂ber als f√ľr Siebtr√§ger-Maschinen
  • Siebtr√§ger:¬†der¬†Mahlgrad f√ľr Siebtr√§ger ist der feinste und fast pulverartig.

 

Spitzenkaffee: Die Feine Espresso-Dame (Limmu Blend)

Unsere Espresso Blends setzen sich aus √§thiopischen Arabica Kaffees und Robusta-Bohnen aus Indien zusammen. Durch diese Mischung erhalten die Kaffees einen volleren und kr√§ftigeren K√∂rper, mildern aber die in √§thiopischen Kaffees prominenten fruchtigen und blumigen Einzelaromen insgesamt etwas ab. Damit eignen sich diese Kaffees weniger f√ľr Filtersysteme, daf√ľr aber insbesondere f√ľr Siebtr√§ger, Mokkakanne und Vollautomaten.

Unsere Espressomischung: 70% Organic Limmu Grade II, Arabica, washed, √Ąthiopien, 30% Robusta, washed, Indien, Craigmore Estate
Unser gewaschener Limmu stammt aus der Djimmah-Zone, genau genommen aus den Regionen Limmu Seka und Limmu Kossa, im s√ľdwestlichen Hochland von √Ąthiopien, und wird auf 1900 bis 2000 m √ľ. M. angebaut. In den Waldg√§rten der Kleinbauern wird strikt auf chemische D√ľngemittel und Pestizide verzichtet. Auf diesen H√∂henlagen reift der Kaffee langsamer und entwickelt sein ausgepr√§gtes blumig-s√ľ√ües Aroma. Ein Wiedererkennungsmerkmal ist seine Limonen-/Zitronen-Note. Der Kaffee hat eine mittlere S√§ure, gute F√ľlle und pr√§sentiert sich sehr sauber und harmonisch in der Tasse.


Im Trommelr√∂stverfahren bei niedriger Temperatur (bis etwa 205¬į C) entwickelt er ein Aroma von Zartbitterschokolade mit einem fein karamelligen Abgang.¬†

 

 

 


Genieße jetzt unseren sagenhaften Spitzenkaffee.

Speziell entwickelt f√ľr alle die es etwas kr√§ftiger m√∂gen, aber nicht auf die einzigartigen schokoladigen Aromen unseres single Origin Limmu verzichten m√∂chten: Greift zu unserem Limmu Blend und verbessert dabei st√ľckweit die Welt. Denn Plastic2Beans setzt sich mit seinem Specialty Coffee f√ľr den Aufbau von Kunststoff-Recycling in √Ąthiopien ein. So reduziert unser Kaffee nicht nur riesige Mengen Wasser sondern auch Energie, CO2, Roh√∂l und Plastikm√ľll. Mach mit beim #schl√ľrfenforabetterworld!



     

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